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즐거운 날들

[홈메이드] 집에 쟁여 두는 건강 요리 수제청- 담그기 & 거르기, "매실청"

전 집에 매실청을 쟁여 두고 사용합니다. 요리에 설탕 대신 넣기도 하고요. 속이 더부룩할 때는 매실청을 물에 타서 먹기도 합니다. 몸이 더운 날은 얼음 넣고 시원하게 에이드로도 마신답니다~ 부모님께 얻어서 쓰다가... 매번 죄송한 마음에 올해는 직접 담그게 되었어요! 지난여름, 코로나19로 아이들이 어린이집, 유치원을 안 가고 집에 한 동안 있었는데요. 집에서 아이들과 같이 만든 매실청을 만들어 보았습니다~ 약용음식 매실 매실에는 무기질, 비타민, 유기산(시트르산, 사과산, 호박산, 주석산)등의 영양이 아주 풍부. 시트르산은 당질의 대사를 촉진하고 피로를 풀어주며, 유기산은 위장의 작용을 활발하게 하고 식욕을 돋우는 작용을 한다. 알칼리성 식품일 뿐만 아니라 특히 해독작용이 뛰어나 배탈이나 식중독 등을 ..
Shall we make delicious food? 2021. 11. 12. 01:19
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